يجسد مطعم أوليا تجربة تناول الطعام المتوسطية في أبهى صورها، ويتيح لضيوفه فرصة الاستمتاع ببوفيه فاخر يضمّ وجبات الفطور والعشاء من مختلف أنحاء العالم. ويمكن لضيوف أوليا الاختيار بين تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق على التراس المميز بالإطلالة البحرية، أو في رحاب قاعة الطعام الفاخرة والطلب من تشكيلة الأطباق المتنوعة التي تلبي جميع الأذواق. وتتنوع الأطباق بين المعجنات الفرنسية المحمصة، والبيض، والفواكه الطازجة، وأطباق البانكيك وأصناف الفطور اللذيذة الأخرى، بالإضافة إلى المخبوزات الطرية وأطباق الكاري الهندية التقليدية، والأطباق الإيطالية الشهيرة في أجواء مريحة وممتعة.