يعدّ المطعم من أبرز وجهات تناول الطعام في أبوظبي، وتعود تسميته إلى المفردة التايلاندية سونتايا وتعني غروب الشمس. ويقدم سونتايا قائمة طعام تضم تشكيلة من الأطباق الحارة واللذيذة، ويوفر أجواء جذابة وسط مجموعة من المقصورات الزجاجية والبحيرات. وتضم القائمة تشكيلة من المقبلات تشمل أطباق الساتيه المشوي واللفائف الصيفية، والوجبات الرئيسية الشهية مثل أطباق اللحم المقلي، وطبق روبيان مع الصلصة الحارة، والحلويات الفاخرة مثل حلوى أرز المانجو التقليدية. ويتولى الطهاة على مدار العام مهمة إعداد قوائم طعام مخصصة لمدة محدودة وإضافة نكهات فريدة إلى أطباق لحم عجل واجيو والسلطعون، بالاستفادة من أشهى المكونات في العالم وباتباع أفضل تقنيات الطهو