Con acceso directo a la Playa de San Salvador, el Restaurante D.O. ofrece una nueva perspectiva de la Cocina Mediterránea. Situado en un entorno privilegiado, D.O. significa Denominación de Origen, que es una clasificación oficial que certifica que los productos siguen estrictas normas de origen y calidad.
En la D.O. el producto es el rey, y los métodos de cocción utilizados se centran en la preservación de los aromas y texturas originales de los elementos crudos. En catalán, se llama "Cuina de la Terra" (Cocina de nuestra tierra).
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