Descubra el corazón y el alma de la gastronomía mediterránea contemporánea en Enoteca Paco Pérez, restaurante en Barcelona galardonado con dos estrellas Michelin. El viaje a la esencia de la Mar d’Amunt empieza en Enoteca, el refugio de Paco Pérez en Barcelona donde rinde homenaje al origen y a los ingredientes que nos brindan los productores locales en cada una de las estaciones del año. El chef Paco Pérez ofrece en Enoteca en Barcelona una imaginativa cocina basada en la esencia de los productos que nos brindan el mar, la huerta y la montaña. Una interpretación de la cocina actual con toques tradicionales e innovadores. Inspirándose en la comida y los productos frescos del Mediterráneo, la innovadora cocina de Paco Pérez condensa la esencia de los ingredientes locales. La calidad de la materia prima, la simplicidad y la elegancia, así como la creatividad de cada plato, configuran la filosofía de su cocina. Equilibrio, visión creativa y un servicio impecable para una interpretación contemporánea, con toques tradicionales e innovadores, de la cocina mediterránea.
