Ubicado en el corazón de la Ciudadela de The Ritz-Carlton, Abama y detrás de su reconocida fachada morisca, Verona ofrece una combinación perfecta entre los sabores clásicos italianos y otros platos de vanguardia, conseguida mediante la utilización de técnicas contemporáneas y un equilibrado balance de sabores. Especialmente destacable es el empleo exclusivo de pasta casera, así como quesos, embutidos y otros ingredientes obtenidos directamente de los mejores productores italianos. El restaurante también utiliza un horno de leña para la elaboración artesanal de pizzas y lasañas.
La bodega de Verona cuenta con una amplia selección de vinos italianos, completada con excelentes referencias internacionales y locales. Una espaciosa terraza da la opción a los comensales de disfrutar de las suaves temperaturas de Tenerife en un marco de frondosa vegetación subtropical y muros de terracota.
