Menu du diner
Menu déjeuner
Légumes croquants, asperges, vinaigrette nuoc cham
Vermicelles de riz, tomate, concombre, vinaigrette thaï épicée
Papaye verte, pomélo, crevette, tomate, carotte, vinaigrette khmère
Chou chinois, poulet grillé, wonton frit, vinaigrette au sésame
Riz japonais, saumon, thon, légumes traditionnels, avocat, assaisonnement furikake, vinaigrette ponzu
Riz japonais, edamame, assaisonnement furikake, vinaigrette au yuzu et à la truffe
Saumon, chair de crabe, avocat, aïoli épicé
Poisson, concombre, daikon, tobiko, champignon shiitake
Légumes du jardin, graines de sésame
Nouilles soba, tofu au coco, avocat, sauce chifa, mayonnaise au wasabi
Sauce char siu, pain brioché au sésame, œuf frit
Poulet croustillant et flocons d’algues, mayonnaise au kimchi, salade asiatique
Légumes grillés, guacamole, poivron, crème aigre aux noix de cajou
Poivre vert, bœuf, riz à l’œuf à l’ail
Poisson cuit à la vapeur façon cambodgienne, citronnelle, curcuma, ail
Sauce tomate, fromage mozzarella, basilic
Sauce tomate, fromage mozzarella, fromage gorgonzola, fromage provolone, fromage parmesan
Sauce tomate, ricotta vieillie, aubergine frite, basilic
Sauce tomate, fromage mozzarella, piment, salami piquant, olives taggiasche
Sauce tomate, fromage mozzarella, crevettes, copeaux de fromage pecorino
Fromage mozzarella, fromage brie, pâte de truffe, copeaux de parmesan, jambon de Parme
Tuile croustillante, yaourt, chantilly au yaourt, madeleine au miel, fruits à coque
Menu dîner
Crevette frite, sauce dynamite, pickles de légumes, assaisonnement furikake
Sauce aux cacahuètes, pickles de légumes
Filet de bœuf poêlé, sauce kobe, ail croustillant
Fèves d’edamame, sichimi togarashi, sel au wasabi
Boeuf et crevettes, saumon, thon épicé, duo tempura de saumon et de thon
Chocolat Guanaja Valrhona et fruit de la passion, sorbet aux agrumes
Chicken Dim Sum
Prawn Dim Sum
Nouilles de riz, crevette, poulet, œuf mollet, tofu, soupe aromatique au lait de coco épicée
Crevette, feuilles de coriandre, citronnelle, soupe thaïlandaise épicée et aromatique
Sauce sucrée au piment et coriandre, pickles de légumes
Hot and sour vegetable soup
Poisson local, concombre, daikon, tobiko, champignon shiitake
Sashimi de saumon (3 pcs) | Nigiri de saumon (2 pcs) | Sashimi de vivaneau rouge (3 pcs) | Nigiri de vivaneau rouge (2 pcs) | Sashimi de thon (3 pcs) | Nigiri de thon (2 pcs)
Avocat, chair de crabe, concombre, tobiko
Légumes du jardin, graines de sésame
Concombre
Asperge, concombre, tomate nigiri et tempura de légumes
Riz frit indonésien au poulet, crevette, satay de poulet, œuf frit
Nouilles japonaises, sauce teriyaki, flocons de poisson
Nouilles de riz, crevettes, œuf, cacahuète concassée, sauce au tamarin
Nouilles de riz plates, légumes asiatiques
Cuisse de poulet grillée et épicée, sauce curry rouge thaï, aubergine, pomme de terre frite
Crevette épicée, sauce curry rouge thaï, aubergine, haricot vert, ananas
Aubergine, légumes asiatiques, tofu, mini pak choï, curry vert thaï aromatique
Bouillon aromatique épicé au lait de coco, feuilles de coriandre, mini pak choï
Oignon rouge, poivron, brocoli, sauce au poivre noir
Nouilles aux œufs sautées, crevettes et poulet, légumes asiatiques, œuf
Carte des boissons
Rum, Sake, Lychee, Crème de mure, Chambord,lemon and egg white
Oreo Chip Cookie | Salted Caramel | Coffee
