Découvrez le cœur et l'âme de la gastronomie méditerranéenne contemporaine à Enoteca Paco Pérez, un restaurant à Barcelone récompensé de deux étoiles Michelin. Le voyage à l'essence de la Mar d'Amunt commence à Enoteca, le refuge de Paco Pérez à Barcelone où il rend hommage à l'origine et aux ingrédients fournis par les producteurs locaux à chaque saison de l'année. Le chef Paco Pérez propose à Enoteca à Barcelone une cuisine imaginative basée sur l'essence des produits que nous offre la mer, le potager et la montagne. Une interprétation de la cuisine actuelle avec des touches traditionnelles et innovantes. S'inspirant de la nourriture et des produits frais de la Méditerranée, la cuisine innovante de Paco Pérez concentre l'essence des ingrédients locaux. La qualité des matières premières, la simplicité et l'élégance, ainsi que la créativité de chaque plat, constituent la philosophie de sa cuisine. Équilibre, vision créative et un service impeccable pour une interprétation contemporaine, avec des touches traditionnelles et innovantes, de la cuisine méditerranéenne.
