"Eat Well" è il mantra del ristorante PanEVO: questo rifugio del vero gusto italiano, aperto a chiunque ami la genuinità, la freschezza e la qualità della buona tavola. Executive Chef Moris La Greca racchiude la propria filosofia di cucina in 3 parole: Tradizione; Innovazione; Sapore. La Tradizione ci riporta a ricette di vecchi libri da reinterpretare, fragranze semplici e dai sapori decisi, in un'ode alla Mediterraneità. L'Innovazione si riscontra invece nell'applicazione di tecniche e cotture moderne, con l'intento di portare a tavola sapori che sanno di casa in un'inedita presentazione. Il Sapore è quello degli ingredienti appena raccolti, di una materia prima d'eccellenza frutto di una meticolosa ricerca, sempre nel rispetto delle stagioni e della provenienza dei prodotti.
Da PanEVO ogni nostro piatto è una storia del gusto italiano, il cui unico vero segreto è l’amore per ogni ingrediente.
