تجلب شيف فرانشيسكا فوك لمسة نورديك الفريدة إلى جنيف بمأكولاتها المحلية المتأثرة بالموسمية وقائمة الطعام المخصصة. تكريمًا لأسواق الأسماك الاسكندنافية التقليدية، يقدم المطعم طاولة لطيفة ومحببة وتناول طعام مشترك في أجواء أنيقة. تضفي الإطلالات الرئيسية على بحيرة جنيف إطارًا لمفهوم المطعم الطبيعي تمامًا. يوازن الخشب الخشبي المحفور والفن الحائطي المصنوع حسب الطلب المطبخ المفتوح ومنضدة الطعام الخام، مما يخلق مساحة مميزة ومرنة، يستضيفها فريق شغوف وبديهي.
